(Salvia officinalis)
Arbusto aromático, de raíz leñosa y tallos cubiertos de pelos cortos. Las hojas son de forma ovalada, de color verde pálido y aspecto aterciopelado, de hasta 10 cm de longitud.
Se emplea principalmente para aromatizar platos de carnes y pescados grasos, aunque también posee propiedades medicinales.
Tipo hoja: perenne
Floración: mayo a julio.
Maduración Fruto: otoño – invierno
Crece en sitios rocosos y herbazales secos, con preferencia por los terrenos poco productivos y poco fértiles. La podemos encontrar desde el nivel del mar hasta zonas montañosas.
Es también una de las hierbas más apreciadas en decoración, ya que sus hojas y sus flores se secan bien.
Plantar salvia en el jardín es útil, ya que mantiene alejadas a las orugas
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